Dosi per 4 persone
INGREDIENTI
1 kg di patate
200g di salame
400g di mozzarella
Pane grattugiato q.b
3 uova
Rosmarino
Olio extravergine di oliva
PROCEDIMENTO
Sbucciare le patate e lavarle asciugare .
Tagliarle a fette spesse e friggerle e disporle su carta assorbente.
Tagliare le mozzarelle a fettine.
RIPIENO
Disporre su ogni fetta di patate la mozzarella e il salame chiudendo con una fetta di patate .
Passare nell’ uovo e nel pane grattugiato e infine friggerle e aggiungere una manciata di rosmarino.
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